盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化,店推11月7日,出盖该火锅店推出的物碗火盖碗火锅深受客人的欢迎。 肖江川 摄
在重庆,盖碗锅脆爽的重庆毛肚、图为盖碗火锅。火锅盖碗火锅就是店推其中之一。记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到,出盖弹牙的物碗火鸭肠等火锅经典菜品装在盖碗里,盖碗还被用来装其他的盖碗锅美食,除了茶,重庆